Cursos de manipulación de alimentos
Más de 60 vecinos, entre comerciantes gastronómicos, auxiliares de establecimientos educativos y emprendedores, recibieron sus carnets de Manipulación Segura de Alimentos tras capacitarse en el Centro de Educación Agraria N° 33 de la localidad berazateguense de Pereyra. El intendente Carlos Balor les entregó la certificación durante un acto realizado en el Centro de Formación e Innovación Productiva (CEFIP). Estos carnets fueron otorgados por el Ministerio provincial de Desarrollo Agrario.
La ceremonia contó con la presencia del director provincial de Alimentos y Mercados Agroalimentarios, Javier Cernadas; y la directora de Industrias y Productos Alimenticios, Valeria Ontiveros.
Allí, Balor expresó: “Quiero agradecer al CEFIP por la realización de estos cursos; y a las autoridades del Ministerio de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires, por su presencia y por certificar la validez de esta capacitación. Felicito especialmente a los auxiliares de las escuelas, ya que esta instancia les permite sumar puntaje en su carrera; y también a los vecinos y vecinas que participaron, porque este tipo de formación puede abrirles nuevas oportunidades laborales. Esta certificación tiene una validez de tres años, lo que la convierte en una herramienta muy importante. Por eso los aliento a que continúen capacitándose. Gracias al gobernador Axel Kicillof por generar acciones que mejoran la calidad de vida de nuestra comunidad”.
Por su parte, Cernadas manifestó: “Estos cursos no solo brindan oportunidades laborales, sino que también fortalecen la seguridad alimentaria y la calidad de los productos que se elaboran y consumen a diario. Quiero destacar, especialmente, el trabajo en conjunto con el intendente Carlos Balor y su equipo”. Y agregó: “Además de ser gratuita, esta capacitación posibilita la comercialización formal en toda la provincia de Buenos Aires, generando nuevas oportunidades para quienes participan”.
A su vez, el director del Centro de Educación Agraria, Francisco Luna, aseguró: “Para mí, es un honor ver a tantos egresados y egresadas de este curso. El Centro de Educación Agraria, creado en diciembre de 2019, es único en la región y tiene como misión vincular a los productores con los emprendedores, fortaleciendo la comercialización de sus productos”.
Este curso gratuito fue brindado en el Centro de Educación Agraria N° 33 de Pereyra, a lo largo de dos jornadas. Completarlo es uno de los requisitos para tramitar la Libreta Sanitaria en rubros gastronómicos y en otras actividades vinculadas a la manipulación y preparación de alimentos. En tanto, a los auxiliares escolares les otorga puntaje para desempeñarse dentro del Servicio Alimentario Escolar (SAE) y les permite cumplir con el Código Alimentario Argentino.
También participaron del acto: el secretario de Trabajo municipal, Juan Manuel Parra, junto a otros integrantes del Gabinete; la presidenta del Concejo Deliberante de Berazategui, Lucía Vega; el docente a cargo del curso, Gustavo Andrés; y autoridades del Centro de Educación Agraria N° 33.